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- 1. 魚介と昆布だしが効いた、クリーミーな豚骨スープ
- 「豚の頭以外の豚骨」を６時間、鶏は３時間、別々に煮だし、
「４種類の魚節」（宗田かつお節・サバ節・カツオ節・ムロアジ節）と「昆布だし」加え、
「マー油」で仕上げています。
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- 2. オリジナルの超低加水の極細麺
- 麺は、超低加水のため、スープをよ?く吸い込みます。シコシコした歯ごたえ。
やわらかめ（90秒）、ちょいやわ（75秒）、ふつう（60秒）、ちょいかた（45秒）、
かため（30秒）、ばりかた（15秒）、はりがね（8秒）、こなおとし（2秒）
８通りから選べます。
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- 3. 自分好みの1杯に！ 麺のゆで方、味の濃さ、脂の量が調整可能
- トッピングも８種類から選べます。
トッピングは、
きくらげ、味玉子、白髪ネギ、青ネギ、のり、磯のり、チャーシュー、ネギチャーシュー
8種類、100円?。